Chef Yuda Bustara menyarankan agar beberapa orang memilih daging yang dikonsumsinya mengandung sedikit lemak dan tinggi protein. Hal itu akan jauh lebih sehat sehingga yang dikonsumsi fokus ke bagian dagingnya.
Salah satu makanan berbahan dasar daging yang banyak disukai adalah steak. Namun banyak orang menganggap bahwa makan steak mengandung banyak lemak dan kurang sehat. Padahal, daging-daging tersebut bisa saja diolah menjadi lebih sehat dengan pemilihan dan pengolahan yang baik.
'Kalau mau makan daging steak tapi yang healthy itu cari yang enggak ada lemaknya. Jadi biasakan diri untuk tidak makan bagian lemaknya,” ungkap Yuda Bustara saat ditemui di sebuah restoran steak di Jakarta Selatan, beberapa waktu lalu. Selain itu, perkara pemilihan daging yang dibuat juga harus diperhatikan. Chef Yuda mengatakan, jika daging yang digunakan meltique maka akan jadi kurang sehat sebab adanya injeksi minyak dan lemak. Namun, kalau daging yang dikonsumsi grass fed justru akan jauh lebih sehat.
'Kita bisa menggunakan pan yang tebal agar tidak terlalu gosong atau menggunakan air fryer yang dapat memberikan tekstur gosong di luar tapi medium di tengahnya. Kalau misal masak steak ada panci cast iron, itu bisa menahan panas yang lama,' terangnya. Jadi kenapa Andaliman, karena aku keturunan dari Jawa dan Medan, dan sedari kecil, memang makanan itu tidak jauh dengan bumbu Andaliman yang disebut black pepper khas Indonesia,' terangnya.
'Yang membuat steak ini flavorful dan rasanya yang berkualitas adalah kita memakai daging sapi yang bahagia. Makannya makan rumput, dan tidak di kandang. Jadi kalau sapinya aja happy, apalagi kita,' jelas Chef Yuda.
Steak Chef Yuda Bustara Tips Daging Steak Lifestyle Lemak
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Holycow gandeng Chef Yuda Bustara hadirkan menu steak unikPelopor steak house Indonesia Steak Hotel by Holycow! menggandeng salah satu koki selebriti Indonesia Yuda Bustara berkolaborasi menghadirkan menu steak ...
Baca lebih lajut »
Bye-Bye Perut Berlemak! Ini Tips Makan Steak Anti Gemuk dari Chef Yuda BustaraCelebrity Chef Yuda Bustara mengungkapkan rahasia makan steak enak tanpa takut gemuk dan perut berlemak. Bagaimana caranya?
Baca lebih lajut »
Ingin Daging Kurban yang Empuk dan Lembut? Intip Tipsnya dari Chef Yuda BustaraChef Yuda Bustara yang baru saja berkolaborasi bersama Holycow memberikan tips dan saran dalam mengolah daging kurban yang baik dan benar. Seperti apa cara memasaknya?
Baca lebih lajut »
Menyantap Steak dengan Saus Andaliman, Rempah Khas Batak yang Rasanya Sangat Berkesan di LidahChef Yuda Bustara meyakini andaliman bisa mendunia karena memiliki rasa yang kuat dan mudah untuk diolah pada daging steak.
Baca lebih lajut »
4 Cara Rebus Sayuran agar Tetap Segar untuk Gado-gado, Tips dari ChefExecutive Chef Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk Jakarta, Leonardus Bernardo membagikan tips merebus sayur untuk membuat gado-gado.
Baca lebih lajut »
2 Tips agar Mochi Kenyal dari Chef, Perhatikan Jumlah TepungSaat membuat mochi, perhatikan banyaknya tepung dan air agar kenyal. Simak tipsnya dari Executive Chef Laska Hotel Sukabumi, Joko berikut ini.
Baca lebih lajut »