Recette de bûche facile : le chef Eric Kayser partage sa délicieuse bûche au chocolat avec 7 ingrédients seulement
avant d'ajouter 25 g de sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que les blancs d'œuf soient durs.avec 105 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œuf.préalablement couverte d'un papier sulfurisé, étalez la préparation uniformément. Enfournez à 160 °C pendant 12 minutes.dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
, étalez une couche de crème au beurre sur le biscuit de façon bien homogène puis roulez le biscuit. À l’aide d'une poche à douille, disposez de la crème au beurre sur le dessus du biscuit. Avec une fourchette trempée dans l'eau chaude, réalisez la décoration façon nervure de bois. Agrémentez selon votre convenance de copeaux de chocolat et de sucre glace.
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