Kakao berkualitas dihasilkan dari fermentasi. Proses mendiamkan biji kakao selama satu minggu ini bisa meningkatkan nilai kakao.
juga boleh diadu. Menurut data terakhir Statistik Kakao Indonesia 2022, Sulawesi Tengah memiliki luas lahan dan jumlah produksi kakao tertinggi."Bali itu secara pulau saja sudah kecil.
Adapun kakao berkualitas tersebut dihasilkan dari fermentasi. Proses mendiamkan biji kakao selama satu minggu ini bisa meningkatkan nilai kakao. "Tujuan fermentasi itu untuk menghidupkan cita rasa yang sebelumnya orang tidak pernah tahu karena memang tidak pernah dieksplor," tutur Agung Karakteristik kakao tersebut bukan dihasilkan dari kondisi tanah atau lahan tanam, melainkan hanya bisa didapat dari fermentasi.Sementara itu, kakao di Jembrana, Bali, yang berhasil memenangkan penghargaan perak Cacao of Excellence 2023, memiliki karakter berbeda.
Marak Kasus Cuci Darah pada Anak, Heru Budi Minta Dinkes dan Disdik Beri Edukasi Makanan Sehat di Sekolah
Apa Itu Kakao Fermentasi Berapa Lama Kakao Difermentasi Kenapa Kakao Fermentasi Lebih Mahal Apa Spesialnya Kakao Fermentasi Mengapa Biji Kakao Harus Difermentasi Agung Widiastuti Indonesia Mengenal Kakao Fermentasi Harganya Lebih Mahal Daripada Kakao Biasa Mengenal Kakao Fermentasi Harganya Lebih Mahal Daripada Kakao Biasa
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Spesialnya Cokelat Jembrana Bali, Salah Satu Cokelat Terbaik DuniaKakao fermentasi asal Jembrana, Bali, menorehkan prestasi di kancah dunia lewat ajang Cacao of Excellence 2023.
Baca lebih lajut »
6 Manfaat Buah Kakao untuk Kecantikan, Bantu Cegah JerawatBuah kakao ternyata juga memiliki berbagai manfaat luar biasa untuk kecantikan.
Baca lebih lajut »
Menteri Teten: Hilirisasi Produk Kakao jadi Sumber Ekonomi BaruMenteri Koperasi dan UKM (MenKopUKM) Teten Masduki mengatakan, hilirisasi produk kakao menjadi sumber ekonomi baru dengan cara diolah menjadi produk bernilai tinggi (high end product), terlebih Indonesia merupakan salah satu produsen utama kakao di dunia.
Baca lebih lajut »
Pengolahan Kakao jadi Peluang Meski Hilirisasi Pertanian Masih Banyak MasalahMenteri Koperasi dan UKM Teten Masduki melihat potensi dari pengolahan kakao menjadi produk jadi yang dijual luas. Menurutnya, hilirisasi kakao ini bisa mengerek pendapatan UMKM dan Koperasi.
Baca lebih lajut »
Harga Kakao Naik 3 Kali Lipat, Beda Respons Petani dan PengusahaMenurut data yang disampaikan Pipiltin, merek cokelat bean to bar Indonesia, harga biji kakao global mengalami kenaikan hingga 380 persen.
Baca lebih lajut »
Pj Bupati Triwarno minta petani kembangkan kakao kualitas eksporPenjabat (Pj) Bupati Jayapura Triwarno Purnomo meminta petani di wilayah Genyem untuk terus mengembangkan kakao dengan kualitas ekspor. “Kita tahu ...
Baca lebih lajut »