Origine mensongère, recettes modifiées, utilisation d’ingrédients illicites… Si les fraudes alimentaires se multiplient, les contrôles déployés par l’Etat, eux, restent limités.
L’édition 2021 de ce mégacoup de filet, mené dans les ports, les aéroports, sur les sites Internet, dans les commerces et les marchés, n’a pas déçu. Elle a pris dans ses mailles pas moins de 160.00 tonnes de denrées illicites – y compris de la viande de brousse – pour une valeur de 53,8 millions d'euros. Boissons alcoolisées, compléments alimentaires, produits sous appellation d'origine sont les plus ciblés.
Ces montants ont tendance à augmenter, mais les magistrats invités à statuer sont davantage habitués à se prononcer sur des infractions de droit commun, pour lesquelles les amendes sont en général plus faibles.
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