Recette crème caramel au café
Allumer le four sur 150 °C . Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, ajouter 20 cl de café, laisser chauffer à feu doux.
Casser les œufs dans un saladier, ajouter les jaunes, verser 125 g de sucre et fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajouter le café au lait chaud, fouetter encore quelques secondes et filtrer.Allumer le four sur 150 °C .
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