Sabores - Belcanto sobe para 25.º melhor restaurante do mundo em lista liderada pelo peruano Central
O restaurante Belcanto , do português José Avillez subiu 21 posições para o 25.º lugar da lista dos 50 melhores do mundo, que este ano é encabeçada pelo Central , anunciou a organização.
O restaurante lisboeta mantém-se como o único restaurante português na lista dos 50 melhores, bem como na segunda metade da lista, do 51.º ao 100.º. "Como sempre, é uma distinção de toda a minha equipa, da minha cidade e de todo o país, e de todos os cozinheiros portugueses pelo mundo", salientou. Virgílio Martinez, que subiu ao palco com uma parte da sua equipa, disse que no mundo atual,"as coisas estão a mover-se muito depressa", mas o foco do Central é"dar consistência e credibilidade a esta indústria, a partir da América do Sul, do Peru".
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