Fischstäbchen ohne Fisch sind etwas Neues. Zumindest gibt es hier seltener Fettschadstoffe als im tierischen Produkt. Aber sind sie wirklich besser? 'Ökotest' kann nur zwei Stäbchen empfehlen.
Geschmacklich kann man bei den meisten Produkten nur erahnen, dass es sich um Fischstäbchen handeln soll. In den Stäbchen der Marken Bofrost und Gutfried haben sich auffällig viele Keime breitgemacht. Gutfried ist insgesamt Testverlierer: "Sie waren am stärksten mit Mineralölbestandteilen verunreinigt, die sich im Körper anreichern können, und setzen als Backtriebmittel Diphosphate ein.
". Die Stäbchen der zum Fleischkonzern Tönnies gehörenden Marke fallen mit "ungenügend" durch. Mittlerweile gibt es sie auch nicht mehr auf dem Markt.Wer zur Veggie-Stäbchen greift, tut zwar etwas fürs Tierwohl. Doch was die Schadstoffe angeht, fanden die Tester zum Teil krebserregendein der Panade der veganen Stäbchen. Auch wenn es weniger waren als bei den tierischen Vorbildern.
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