Jamur enoki jadi perhatian karena dikaitkan dengan Listeria. Ahli gizi komunitas, dr Tan Shot Yen memberi tips memilih jamur enoki yang aman untuk dikonsumsi. JamurEnoki via detikHealth
yang disebabkan oleh bakteri L. monocytogenes dapat berbahaya bagi orang dengan sistem kekebalan tubuh lemah seperti ibu hamil, anak-anak, dan lansia.
Tentu ada kekhawatiran akan konsumsi jamur enoki dalam waktu dekat. Tapi tak perlu khawatir, ahli gizi komunitas, dr Tan Shot Yen memberi tips memilih jamur enoki yang aman untuk dikonsumsi."Pilih yang masih kelihatan 'kencang' dan putih bersih. Jangan yang sudah kecokelatan, layu, dan agak berlendir," ujar dr Tan saat dihubungiSelain itu dr Tan menambahkan, pada prinsipnya makanan harus higienis dan aman untuk dikonsumsi.
"Higienis artinya kebersihan, jadi memang mesti ada edukasi sih. Sebab kita nggak bisa kontrol bagaimana publik menangani makanan mereka kan," tambahnya."Cuci tangan dan cuci bahan makanan, seksama dan benar. Cuma bedanya cuci tangan pakai sabun, cuci sayur dan buah cukup dengan air mengalir, bilas dengan air matang," pungkasnya.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
5 Tips Agar Jamur Enoki Aman DikonsumsiTerlepas dari bakteri Listeria yang ditemukan, jamur enoki mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Lakukan beberapa cara agar jamur enoki aman dikonsumsi.
Baca lebih lajut »
Tips Aman Makan Jamur EnokiMeski sedang diwaspadai karena diklaim mengandung bakteri Listeria, ada cara aman mengonsumsi jamur enoki seperti kata ilmuwan berikut.
Baca lebih lajut »
Jamur Enoki Biasa untuk Masakan, Ada Penggantinya?Jamur enoki disebut sebagai penyebab wabah listeria di Amerika Serikat. Di Indonesia, jamur tersebut juga ditarik dan dimusnahkan.
Baca lebih lajut »
Ditemukan di Jamur Enoki, Kenali Listeria Monocytogenes Penyebab Infeksi ListeriosisBakteri Listeria monocytogenes ditemukan pada jamur enoki. Bakteri ini menyebabkan penyakit listeriosis. Mari kenali lebih jauh!
Baca lebih lajut »
Wahai Para Penggemar Jamur Enoki, Waspadalah....!!Kementerian Pertanian (Kementan) mengambil tindakan tegas terkait informasi yang menyatakan bahwa jamur enoki asal Korea...
Baca lebih lajut »