Sambal nanas ini alat diplomasi sempurna, lambang perlawanan terhadap karhutla, juga menambah kekayaan kuliner Melayu.
Sambal nanas khas Kabupaten Siak , Riau , yang tersaji di rumah makan Pondok Bambu, Jihan, Kamis .. Bagaimana tidak, setiap musim kemarau tiba, bencana itu selalu saja mengancam. Namun, ada cara untuk mengurangi dampak kebakaran lahan, yakni memanfaatkan nanas sebagai salah satu komoditas yang ditanam di kawasan gambut yang rentan terbakar., adalah salah satu daerah yang memanfaatkan nanas untuk menangkal kebakaran lahan.
Yuliarni menuturkan munculnya ide untuk sambal nanas tidak lain karena Siak dianugerahi melimpahnya buah yang sangat segar enak itu. Bahkan, sambal nanas Siak sudah menjelajah hingga ke luar negeri. ”Dengan keunggulan itu, kenapa tidak kita olah untuk makanan khas Siak, salah satunya sambal nanas,” katanya.Sambal nanas buatan Yurliani sungguhlah menarik. Racikan pedas itu dibuat lebih encer memanfaatkan kadar air dari nanas sendiri. Nanas yang digunakan tidak terlalu tua.
”Sambal ini pernah diantar menggunakan helikopter. Diambil pagi untuk dimakan pada siang hari di Mabes Polri ,” kata Yuliarni.Nanas mahkota Siak yang disajikan kepada para pelanggan di Anomali Coffee, Kamis . Nanas ini tumbuh di lahan gambut di empat desa di Kabupaten Siak, Riau, sebagai salah satu upaya menangkal kebakaran gambut.”Kalau sambal nanas selalu ada setiap hari, tapi sambal mangga kweni dan belimbing wuluh sangat bergantung pada musim,” katanya.
Rosita menjelaskan, bagi warga Rengat, sambal nanas merupakan komponen penting dalam kehidupannya. Selain digunakan untuk makanan sehari-hari, sambal nanas juga disuguhkan di beragam acara penting, seperti akikah dan kenduri lainnya.Anomali Coffee mengeluarkan lima menu yang menyematkan nanas mahkota Siak di dalamnya, Kamis . Nanas ini tumbuh di lahan gambut yang ditanam oleh para petani di empat desa di Kabupaten Siak, Riau.
”Mungkin di empat daerah itu, banyak restoran yang menyajikan sambal nanas karena memang cukup mudah mendapatkannya,” kata Fadil. Berangkat dari kegelisahan itu, pada 2023, pihaknya melakukan inkubasi guna menggali manfaat yang terkandung di dalam buah nanas. Dari hasil riset itu, didapati bahwa semua elemen pada nanas bisa diolah menjadi berbagai produk turunan.
Indragiri Hulu Siak Sambal Karhulta Eksklusif Jelajah Sambal Nusantara Rengat
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Tersihir Kerabu Nanas, Si Sambal Masam di Pulau PenyengatNikmatnya hidangan boga bahari dipadu sambal kerabu nanas menggoda pelancong singgah ke Pulau Penyengat, Tanjung Pinang.
Baca lebih lajut »
Waroeng Sambal Bakar Sajikan 15 Jenis Pilihan Sambal yang Siap Menggoyang LidahWaroeng Sambal Bakar hadir di kota Bekasi, Jawa Barat.
Baca lebih lajut »
Waroeng Sambal Bakar Sajikan 15 Jenis Pilihan Sambal yang Siap Menggoyang LidahWaroeng Sambal Bakar hadir di kota Bekasi, Jawa Barat.
Baca lebih lajut »
Kini Hadir di Jalan Juanda Bekasi, Waroeng Sambal Bakar Sajikan 15 Macam SambalJPNN.com : Waroeng Sambal Bakar kini hadir di Jalan Juanda, Bekasi, Jawa Barat. Restoran itu didirikan oleh Davin Azhar.
Baca lebih lajut »
11 Resep Ayam Geprek untuk Jualan, Sensasi Pedasnya Banyak DiminatiAda ayam geprek original, sambal matah, sambal hijau, hingga varian fusion.
Baca lebih lajut »
5 Manfaat Nanas yang Bikin Kaget, Wanita Pasti SukaJPNN.com : Ada beberapa manfaat nanas yang jika dikonsumsi secara rutin memberi manfaat baik untuk tubuh seperti misalnya meningkatkan kesehatan kulit.
Baca lebih lajut »