Selain nasinya harus gurih dan wangi, kondimen lain yang menentukan kenikmatan nasi uduk adalah sambal kacangnya.
Sambal kacang nasi uduk di Nasi Uduk Betawi Mpok Lis, Jakarta Selatan, Rabu .Terletak di dalam gang, nasi uduk yang dijual Fitri Rahmayani merupakan bisnis kuliner turun-temurun dari ibunya sejak puluhan tahun lalu. Diberi nama Nasi Uduk Betawi Udik, ia berkomitmen mempertahankan cita rasa nasi uduk yang otentik atau dari hulu sesuai kata udik.
”Biasanya sehari terjual sampai 50 porsi. Karena berjualan di rumah, jadi bisa melayani dari pagi hingga malam hari,” ujar Fitri yang ditemui pada Rabu .Satu porsi nasi uduk di Nasi Uduk Betawi Udik, Jakarta Selatan, Rabu . Meskipun sama-sama encer, tekstur sambal kacang nasi uduk lebih halus dan berwarna oren. Sementara untuk cita rasa, bumbu pecel biasanya lebih manis-pedas, sedangkan sambal kacang nasi uduk memiliki rasa yang lebih gurih.Sejumlah pelanggan Nasi Uduk Betawi Udik di Jakarta Selatan memesan secara daring melalui layanan ojek daring, Rabu .
Rina menuturkan, sambal kacang nasi uduk yang dijualnya paling digemari dan dicari-cari pelanggan. Ia tetap menggunakan cuka atau terkadang jeruk limau sebagai pelengkap sambal kacang, seperti halnya resep Betawi pada umumnya.Adapun Rina berjualan setiap hari sejak pukul 05.00 WIB dengan harga mulai dari Rp 15.000. Lauk yang ditawarkan bermacam-macam, mulai dari semur telur hingga pepes ikan. Selain membeli langsung, pelanggan bisa memesan di Gofood, Grabfood, dan Shopeefod.
Seiring waktu, nasi uduk Betawi juga ditambahkan lauk ikonik berupa semur, bisa semur tahu, semur jengkol, semur daging, hingga semur kentang. Akan tetapi, menurut Yahya, kuliner manis gurih ini sebenarnya bukan asli Betawi, melainkan pengaruh kuliner Belanda yang datang ke Nusantara sekitar abad ke-16.Menu lengkap Nasi Uduk Bu Amah di Pekojan, Tambora, Jakarta Barat, Kamis .
Eksklusif Jelajah Sambal Nusantara Sambal Kacang Sambal Betawi Sambal Nasi Uduk
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
9 Resep Sambal Matah Enak dan Segar, Cocok untuk Pelengkap MakananBagi Anda yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, resep sambal matah sangat mudah diikuti.
Baca lebih lajut »
6 Resep Sambal Teri Kacang yang Gurih dan Pedas, Jadi Stok Lauk Sehari-hariSambal teri kacang merupakan hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa pedas dan gurihnya yang khas.
Baca lebih lajut »
Resep Sambal Pecel Kacang 1 kg, Solusi Ekonomis untuk Acara BesarBahan-bahan dan langkah-langkah dalam resep sambal pecel kacang 1 kg yang lezat.
Baca lebih lajut »
Cara Praktis Membuat Geprek Sambal Hijau yang Lezat dan Bikin Nasi Cepat HabisPerpaduan rasa pedas dan gurih dari sambal hijau menjadikannya pendamping yang ideal untuk ayam goreng yang renyah.
Baca lebih lajut »
Resep Nasi Goreng Rendah Karbohidrat, Ganti Nasi dengan Kembang KolGanti nasi pada sajian nasi goreng dengan kembang kol. Cara ini bisa jadi alternatif membuat nasi goreng rendah karbohidrat.
Baca lebih lajut »
Pemenang MasterChef Indonesia Dirujak Warganet Gara-Gara Sebut Nasi Kandar Malaysia Kurang BerbumbuWarganet Malaysia membalas komentar pemenang MasterChef Indonesia dengan menyebut nasi kandar kreasinya bukanlah nasi kandar.
Baca lebih lajut »