Saviez-vous qu'il s'agissait des petits gâteaux préférés de Frank Sinatra ? Découvrez la recette des Biscotti Regina, qui nous viennent de Sicile dans OnVaDéguster ➡️
2 cuillères à soupe de lait1 demi-cuillère à café de bicarbonate alimentaireDéposez la farine dans un saladier avec le sucre, le bicarbonate, le sel et mélangez. Ajoutez le beurre, mélangez. Ajoutez les œufs, le lait, le zeste. Travaillez bien les ingrédients avec une spatule pour obtenir une pâte homogène et compacte que vous laisserez reposer au frigo pendant 1h.
Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier de cuisson et enfournez-les dans le four chaud à 180° pendant 20 à 25 min. Il faut que les biscuits soient dorés à la surface.
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