🐮 De race Salers et de robe acajou, la vache Ovalie, égérie du 59e Salon de l'agriculture qui ouvre aujourd'hui à Paris, va jouer les stars Porte de Versailles jusqu'au 5 mars AFP AFPTV ➡️
L'éleveur Michel Van Simmertier, sa femme Marine et la vache Ovalie, égérie du Salon international de l'agriculture 2023, le 9 février 2023 à Saint-Alyre-ès-Montagne, dans le centre de la FranceL'éleveur Michel Van Simmertier et sa vache de race Salers Ovalie, égérie du Salon international de l'agriculture 2023, le 9 février 2023 à Saint-Alyre-ès-Montagne, dans le centre de la FranceDes vaches de race Salers dans la...
La France compte près de 220.000 vaches de cette race rustique, d'abord animal de traction et de production fromagère, capable de produire lait et viande. Brossée deux fois par jour, shampouinée chaque semaine, la génisse est bichonnée par ses éleveurs :"Nous lui mettons des protections sur les cornes pour qu'elle évite de se gratter et de s'arracher le poil avec ses cornes", explique Marine.Le couple a repris une ferme en 2018 à Saint-Alyre-ès-Montagne , sur le plateau du Cézallier, à 1.100 mètres d'altitude.
Les deux agriculteurs, tous deux passés par un lycée agricole, se sont installés hors cadre familial, c'est-à-dire sans aucun lien avec le milieu agricole, ce que ne manquent pas de mettre en avant les organisateurs du Salon.
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