Música, cocktails, petiscos e uma cozinha de memórias, que se cruza com sabores de outras latitudes. O restaurante de Rui Paula, no Porto, está como novo – e diferente
Aviso prévio: com a Baixa do Porto de pernas para o ar e o corrupio instalado nas ruas, à hora de almoço, esqueça o carro e vá de metro, de táxi ou mesmo a pé. É pelo bar que se entra agora no dop, o primeiro restaurante de Rui Paula na cidade , que se apresenta, desde maio, mais moderno, descontraído, cheio de cor e espelhos. Na verdade, diz o chefe de cozinha , este lugar “confundia-se” com o DOC .
À mesa, Rui Paula cruza a gastronomia de diversas latitudes com uma comida de memórias, que nos leva pela mão até à cozinha da avó e pelos aromas de casa da mãe. “Percorremos o mundo, preservando sempre a tradição portuguesa”, esclarece.
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