Beda jenis kopi, beda pula cita rasa yang dihasilkan. Hal itu dikarenakan kopi berbeda jenis, didapat dari tempat dan pengolahan yang tidak sama.
Setiap kopi memiliki cita rasa yang berbeda. Hal ini bisa disebabkan oleh banyak faktor, tidak hanya karena jenisnya saja.
Di Indonesia misalnya, kopi dari daerah penghasil kopi, seperti Sumatera, Jawa, Aceh, dan Bali, memiliki karakteristik biji kopi yang berbeda-beda.Head of Coffee Common Grounds Ryan Wibawa menyebutkan, setidaknya ada lima alasan rasa kopi berbeda-beda. Berikut rinciannya:Alasan pertama rasa kopi berbeda-beda dimulai dari varietasnya yang beragam.
"Kalau nyobain kopi dari Indonesia, bisa jadi karakternya hanya bisa didapat dari varietas itu saja," lanjut dia.Meski varietasnya sama, rasa kopi bisa jadi berbeda karena beda daerah tanam. Sebab, unsur hara dalam tanah akan memengaruhi karateristik kopi itu sendiri. "Misalnya, varietas kopi geisha yang ditanam di Panama dan Kolombia, itu beda rasanya karena ada perbedaan iklim dan unsur tanah," ungkap Ryan.Titi Nuryati, Ketua Kelompok Wanita Tani Srikandi menunjukan biji kopi yang sedang dijemur di dalam solar driyer dome, penjemur ramah lingkungan, bantuan dari PT Pertamina Kilang Internasional, Balongan, di ladangnya, Rabu siang.
Selanjutnya, proses pasca-panen kopi juga bisa membawa cita rasa kopi berbeda-beda. Sebab, prosesnya tidak hanya satu.
Mengapa Rasa Kopi Berbeda Faktor Apa Yang Mempengaruhi Rasa Kopi Alasan Rasa Kopi Beragam Proses Roasting Adalah Proses Ryan Wibawa Indonesia 5 Alasan Rasa Kopi Berbeda-Beda Menurut Barista Bukan Hanya Varietas 5 Alasan Rasa Kopi Berbeda-Beda Menurut Barista Bukan Hanya Varietas
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Daya Tarik Kopi Gawe: Kualitas, Harga Terjangkau, dan Dukungan Produk LokalKopi Gawe, UMKM kopi Indonesia, hadir dengan kualitas rasa terjaga, harga terjangkau, suasana nyaman.
Baca lebih lajut »
Punya Perilaku Unik, Mengapa Ada Jenis Merpati yang Suka Jungkir Balik?Beberapa jenis merpati diketahui kerap kali melakukan jungkir balik. Ini alasannya.
Baca lebih lajut »
Alasan Cita Rasa Kopi Indonesia Berbeda-beda Menurut BaristaSelain kuantitas kopi yang jumlahnya besar dari pulau Sumatera dan Jawa, kualitas biji kopi mentah Indonesia juga boleh diadu.
Baca lebih lajut »
Mengapa Tren Kopi Gula Aren Bisa Bertahan Hampir 10 Tahun?Meski cukup lama meramaikan tren kopi susu di Indonesia, kopi susu gula aren masih menjadi favorit banyak orang.
Baca lebih lajut »
Menyelami Sensasi Kopi Mount Kenya di Bacha Coffee, Perpaduan Rasa yang Tak TerlupakanBacha Coffee di Plaza Indonesia menghadirkan pengalaman ngopi yang berbeda dengan secangkir kopi Mount Kenya Coffee
Baca lebih lajut »
Protes Besar Suku Maori Menarik Perhatian Dunia, Mengapa Mereka Berunjuk Rasa di Selandia Baru?Polemik ini berawal dari sebuah RUU yang mencoba untuk mendefinisikan kembali Perjanjian Waitangi.
Baca lebih lajut »