Les premières briques de lait collecté, transformé et conditionné en Haute-Garonne ont été produites ce mardi sur site de Yéo Frais, à Toulouse. Sous le nom la Brique Rose, cette nouvelle marque locale fédère treize...
Les premières briques de lait collecté, transformé et conditionné en Haute-Garonne ont été produites ce mardi sur site de Yéo Frais, à Toulouse. Sous le nom la Brique Rose, cette nouvelle marque locale fédère treize éleveurs du département.Une citerne de 28 000 litres est arrivée lundi sur le site de la laiterie Yéo Frais à Toulouse pour le grand jour du lancement de la production.
Dans le cadre de leur contrat avec la laiterie toulousaine, les producteurs, tous basés dans le Comminges, vont lui confier l’intégralité de leur collecte. Une partie servira à la marque la Brique Rose, l’autre à la confection de la gamme de yaourts Yogourmand développée par Yéo Frais. « Jusqu’à présent, on ne savait pas où partait notre lait. Désormais nous avons une traçabilité totale.
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