Les deux cérémonies gastronomiques du Gault & Millau et la Liste ont à nouveau donné à la cuisine haut de gamme l'image d'un entre-soi masculin. On n’est pas bien là, entre couilles, à boire du champagne et se congratuler ? Par kvhg
Alors, on n’est pas bien là, entre couilles, à boire du champagne et se congratuler ? Lundi soir, deux cérémonies gastronomiques, celle du guide, qui fête cette année son cinquantième anniversaire, et celle de la Liste, organisée au Quai d’Orsay, ont à nouveau donné au secteur de la gastronomie une image qu’on ne saurait qualifier autrement que ce qu’elle est : un entre-soi masculin qui se porte bien et qui ne compte pas franchement changer,...
Le Carreau du Temple, dans le IIIe arrondissement parisien, accueillait la réception du guide créée par Henri Gault et Christian Millau en 1972, concurrent historique du Michelin – lequel n’a pas manqué d’être moqué par le célèbre Marc Veyrat, en bisbille avec le guide rouge. Le dîner qui accompagne la remise des prix est confié à plusieurs chefs différents.
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