Kandungan Gizi Belalang Goreng: Protein 40 Persen, Vitamin A 30 Persen TempoGaya
TEMPO.CO, Jakarta - Salah satu makanan khas Gunungkidul yang terkenal adalah belalang goreng. Belalang goren ini berbahan dasar belalang jati yang dibumbui dengan garam dan rempah.Belalang goreng memiliki rasa yang gurih dengan tekstur renyah mirip dengan kulit udang yang digoreng. Di Gunungkidul, banyak warga menyantap belalang dengan nasi, sayur, dan lauk lainnya. Selain digoreng, belalang juga biasa dimasak dengan cara dibacem sehingga rasanya manis.
Nutrisi Belalang GorengMelansir laman Fakultas Teknologi Pertanian IPB¸disebutkan bahwa belalang memiliki beragam jenis kandungan nutrisi yang penting dan baik bagi tubuh, seperti vitamin, protein, dan mineral. Disebutkan bahwa pada belalang segar, kandungan protein adalah 20 persen.Sedangkan, pada belalang kering, kandungan proteinnya sekitar 40 persen. Selain itu, kulit belalang mengandung zat kitosan seperti udang.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Angka Stunting Balita Nasional Menurun, Bagaimana dengan Status Gizi Lainnya?Berdasarkan dokumen hasil Survei Status Gizi Indonesia (SSGI) 2022 yang dirilis Kementerian Kesehatan, angka stunting balita Indonesia pada tahun lalu adalah 21,6 persen, menurun dari 24,4 persen pada 2021. Dari enam survei yang dilakukan kurun waktu 10 tahun terakhir, tampak bahwa angka stunting dalam tren menurun yang konstan. Presiden Joko Widodo menargetkan angka stunting nasional dapat terus menurun hingga mencapai 14 persen di 2024. Untuk diketahui, target tersebut juga tercantum dalam Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional (RPJMN) 2020-2024. Selain angka stunting, penurunan juga terdapat pada angka anak kelebihan berat badan (overweight). Pada tahun lalu, angka balita overweight adalah 3,5 persen, menurun 0,3 persen dari angka di tahun 2021. Angka obesitas konstan menurun sejak 2018. Selain stunting dan kelebihan berat badan, SSGI juga memantau permasalahan gizi berupa wasting dan kekurangan berat badan (underweight). Pada SSGI 2022, dua indikator status gizi balita ini justru mengalami kenaikan dibanding tahun sebelumnya.
Baca lebih lajut »
Sri Mulyani: Harga BBM di Indonesia Cuma Naik 30 Persen, di Eropa Sampai 300 PersenMenteri Keuangan Sri Mulyani bercerita bahwa kenaikan harga BBM subsidi di Indonesia jauh di bawah negara lain. Hal ini karena peran APBN.
Baca lebih lajut »
Ma'ruf Amin Dorong Program Cadangan Pangan Atasi Stunting di RI | merdeka.comMa'ruf Amin menjelaskan saat ini pemerintah mendorong peningkatan gizi masyarakat melalui konsumsi protein hewani.
Baca lebih lajut »
Dua Penyebab Utama Anak Kurang GiziBanyak hal akan dialami anak jika mengalami kekurangan gizi terus menerus, mulai dari kenaikan berat badan yang tidak memadai, hingga stunting.
Baca lebih lajut »
Apakah Kimchi Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan?Kimchi memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, terutama karena kandungan probiotiknya yang melimpah dan proses fermentasinya.
Baca lebih lajut »
Ketahui Manfaat Minyak Biji Anggur untuk KulitBerkat kandungan Vitamin E dan bersifat non-komedogenik, ketahui sederet manfaat minyak biji anggur untuk kulit.
Baca lebih lajut »