Jangan Panaskan Opor Berulang Kali, Ahli Gizi Ungkap Alasannya
PIKIRAN RAKYAT - Ketupat dan opor kerap disajikan saat perayaan Idul Fitri, termasuk pada lebaran tahun ini.
Dua makanan itu tampaknya dianggap sebagai sajian wajib saat lebaran Idul Fitri dan dimasak dengan porsi yang cukup banyak.Kendati demikian, ternyata opor tidak boleh dipanaskan berulang kali. Hal ini sempat diungkap oleh seorang ahli gizi dari Mayapada Hospital Kuningan, Christina Andhika Setyani. Dia menerangkan bahwa sebenarnya jika makanan dipanaskan berulang kali, maka akan mengurangi nilai gizi dan memengaruhi kesehatan tubuh.
"Misalnya rendang, jika dipanaskan berulang ulang pasti rasanya makin enak. Ya, sebenarnya memang makin enak dari segi rasa di mulut tetapi dari efek jangka panjangnya yang tidak enak," katanya. Menurut dia, apabila santan dipanaskan berulang kali atau mengalami proses pemasakan yang panjang maka akan mengubah kandungan lemak di dalamnya menjadi lemak jenuh.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Ahli Gizi Sebut Puasa Sebagai Cara Mengatur Pola MakanPuasa bisa menjadi praktik pengaturan pola makan yang benar bila seseorang bisa mengatur diri untuk tidak kalap saat berbuka puasa serta memilih asupan yang bergizi.
Baca lebih lajut »
Cegah Berat Badan Naik Saat Lebaran, Ini Tips dari Dokter GiziSebagian orang mengalami kenaikan berat badan saat lebaran, karena makan berlebihan. Berikut tip dari dokter untuk mencegah naiknya berat badan.
Baca lebih lajut »
6 Tips Memudarkan Lingkaran Hitam di Bawah Mata Menurut AhliKebanyakan orang berpikir bahwa lingkaran hitam di bawah mata adalah tanda kelelahan atau terlalu banyak bergadang.
Baca lebih lajut »
Sidang Isbat Malam Ini Dihadiri Ormas, Dubes, DPR, dan Ahli Falak | Kabar24 - Bisnis.comSidang Isbat awal Syawal 1443 H digelar secara hybrid, melalui daring dan luring. Hal ini mengingat masih dalam kondisi pandemi Covid-19.
Baca lebih lajut »
4 Cara yang Direkomendasikan Ahli untuk Menurunkan KolesterolKolesterol tinggi adalah kondisi yang mengkhawatirkan banyak orang karena para ahli kesehatan mengatakan peningkatan kadar kolesterol dapat memengaruhi fungsi tubuh.
Baca lebih lajut »
Komnas PA Khawatir Efek Samping Vaksin Covid-19 Anak, Seto Mulyadi: Percaya Ahli Kesehatan dan PemerintahMenurut Seto, dengan merebaknya Covid-19, vaksinasi sangat urgent pemberiannya kepada masyarakat maupun kepada anak-anak.
Baca lebih lajut »