Dépression : consommer des aliments frits augmenterait vos risques
risque d'anxiété et de dépression plus élevé de 12% et de 7%, respectivementLes hommes et les plus jeunes semblaient davantage touchés par ces risques, ce qui souligne"", estiment les auteurs.
D’autres études dans ce sens avaient déjà été réalisées par le passé, notamment sur le poisson zèbre adulte. Une exposition à long terme à l’acrylamide, une substance qui se forme au moment de la cuisson à haute température de certains aliments riches en amidon," altère davantage la capacité d'exploration et la sociabilité du poisson zèbre adulte, montrant des comportements anxieux et dépressifsL'étude n’a toutefois pas réussi à prouver avec certitude un lien de cause à effet entre les aliments frits et la santé mentale, assure le docteur David Katz, spécialiste de médecine préventive et de nutrition, au micro de CNN.
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Une étude établit un lien entre les aliments frits et la dépressionUne étude publiée dans la revue scienfique PNAS souligne un lien entre le risque d'anxiété et de dépression et la consommation fréquente d'aliments frits. Il pourrait toutefois s'expliquer par le fait de se tourner vers des aliments perçus comme réconfortants en cas de problèmes de santé mentale.
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