Perayaan Tahun Baru China di Indonesia tidak lengkap tanpa hidangan bandeng. Keberadaan bandeng dalam tradisi Imlek ini dikaitkan dengan kepercayaan dan kebiasaan kolonial yang masih bertahan hingga saat ini.
Perayaan Tahun Baru China merupakan momen yang paling ditunggu-tunggu oleh masyarakat keturunan Tionghoa di seluruh dunia. Dalam momen ini, masyarakat Tionghoa bersukacita lewat berbagai tradisi. Mulai dari berbagi angpao, mengenakan pakaian dan ornamen serba merah, hingga membuat aneka ragam masakan, salah satunya adalah sajian menu ikan. Di Indonesia, masyarakat Tionghoa biasa menyajikan ikan bandeng. Rasanya tak lengkap bila tak menyajikan bandeng.
'Imlek' Ternyata Cuma Ada di Indonesia, Awalnya karena Fobia China Di Indonesia, bandeng merupakan ikan cukup populer. Ikan tersebut mudah dikembangbiakkan di pekarangan warga. Tak perlu sungai dan hanya perlu dibangun tambak. Atas dasar ini, banyak warga dari berbagai kalangan sering menyantap bandeng di berbagai perayaan, begitu juga di kalangan masyarakat Tionghoa. (2013) menyebut, masyarakat Tionghoa Betawi kerap membeli ikan bandeng dan kue China di pasar malam sekitar Glodok dan Pancoran. Nantinya ikan tersebut akan dikonsumsi sendiri atau dibagikan kepada tetangga. 'Ikan' dalam bahasa Mandarin disebut sebagai 'Yú' atau 'Yoo' yang terdengar serupa dengan arti kata surplus, berlimpah, atau berlebihan. Dari sini, masyarakat Tionghoa mengartikan ikan sebagai hidangan tradisional di menu makan Tahun Baru Imlek dengan harapan mampu membawa 'surplus' bagi keluarga. Maka, ikan selalu dimakan dengan harapan dapat memberikan rezeki yang berlimpah di tahun berikutnya. Kepercayaan ini turun juga di kalangan masyarakat Tionghoa. Mereka menjadikan bandeng sebagai katalisator mencapai rezeki. Selain kental nuansa mitologi, olahan bandeng juga bisa motif tersembunyi, yakni menjadi alat mencapai status sosial. Di masa kolonial, bandeng sering digunakan untuk mencuri hati orang Belanda supaya bisnis di daerahnya berjalan lancar. Dengan memberikan bandeng berarti katalisator mencapai rezeki secara harfiah bisa terwujud. Pemberian bandeng diharapkan bisa membuat orang Tionghoa punya kedudukan lebih kuat di kalangan masyarakat. Biasanya juga yang dibagikan bandeng berukuran besar. Atas dasar ini, mereka kerap memasak sebagai wujud mengejar mitologi dan membagi-bagikan bandeng dengan harapan mencuri perhatian para pembesar Belanda. Dari kepercayaan ini, kebiasaan masyarakat Tionghoa menjadikan bandeng sebagai sajian khas tetap bertahan sampai sekarang
BANDENG IMLEK TRADISI MITS KOLONIAL PERAYAAN
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Festival Bandeng Rawa Belong Melestarikan Tradisi Nganter Bandeng saat ImlekTradisi nganter bandeng dilakukan masyarakan betawi saat Imlek dengan membagikan masakan bandeng kepada keluarga dan tetangga.
Baca lebih lajut »
15 Resep Misoa Kuah dan Goreng, Sajian Spesial untuk ImlekSambut Imlek dengan 15 resep misoa yang lezat dan penuh makna. Mulai dari misoa kuah hingga goreng, temukan variasi menu yang cocok untuk Imlek.
Baca lebih lajut »
15 Makanan Khas Kendal yang Lezat, Bandeng Bakar Lumpur hingga Semur Biji ManggaJelajahi kelezatan makanan khas Kendal yang menggoyang lidah! Dari Bandeng Bakar Lumpur hingga Semur Biji Mangga, temukan cita rasa autentik yang membuatmu ketagihan.
Baca lebih lajut »
Ikan Hingga Jeruk, 7 Sajian Imlek yang Wajib AdaMakanan yang dihidangkan biasanya sesuai dengan tradisi dan selera masing-masing keluarga.
Baca lebih lajut »
Kuliner Khas Tuban: Sajian Lezat dan Bernilai BudayaTuban, kabupaten di Jawa Timur, terkenal dengan kekayaan budaya dan kulinernya. Makanan khas Tuban memiliki nilai sejarah dan budaya yang mendalam, diwariskan turun-temurun. Promosi kuliner Tuban melalui festival dan media digital semakin mengangkat namanya sebagai destinasi wisata kuliner.
Baca lebih lajut »
Pesmol Ikan: Sajian Khas Sunda yang Menggugah SeleraPesmol ikan adalah hidangan khas Sunda yang terkenal dengan cita rasa gurih dan aromanya yang khas.
Baca lebih lajut »