Cara membedakan siomay ikan sapu-sapu dan ikan tenggiri
- Temuan ikan sapu-sapu yang ditangkap dari aliran Sungai Ciliwung diduga diolah menjadi makanan, termasuk siomay. Isu penggunaan ikan sapu-sapu untuk bahan siomay pun membawa kekhawatiran.
Ikan sapu-sapu dikenal hidup di perairan kotor. Sehingga kekhawatiran soal keamanan pangan ikut meningkat. Di tengah kondisi ini, penting bagi masyarakat untuk tahu cara membedakan siomay berbahan ikan tenggiri yang umum dikonsumsi dengan yang berbahan ikan sapu-sapu. Sejumlah ahli kuliner mengingatkan agar asal bahan ikan diperhatikan sebelum dikonsumsi.
Chef Stefu Santoso menegaskan ikan sapu-sapu sebaiknya dihindari jika berasal dari perairan tercemar, karena sifatnya yang memakan lumut dan kotoran "Karena jenis ikan ini pemakan lumut dan kotoran yang ada di lingkungan perairan. Terbiasa terdapat di sungai jadi biasanya tidak disarankan untuk dikonsumsi," ujar Stefu dikutip dari CNN Indonesia, Minggu . Siomay dari ikan sapu-sapu cenderung berwarna lebih gelap atau keabu-abuan karena dagingnya kusam. Sementara siomay tenggiri biasanya berwarna putih cerah dan tampak lebih segar.
Siomay sapu-sapu memiliki bau amis yang lebih tajam. Sedangkan siomay tenggiri aromanya gurih dan tidak menyengat. Siomay dari ikan sapu-sapu terasa lebih alot dan sulit dikunyah, bahkan bisa meninggalkan rasa pahit. Sebaliknya, siomay tenggiri punya tekstur kenyal, lembut, dan rasa gurih alami.
Harga juga bisa jadi cara untuk tahu siomay ikan sapu-sapu atau tenggiri. Siomay tenggiri umumnya dijual mulai sekitar Rp5.000 per buah atau lebih. Jika terlalu murah, patut dicurigai bahan yang digunakan. Di tengah ramainya isu ini, konsumen disarankan lebih selektif memilih jajanan.
Pastikan membeli dari penjual terpercaya untuk menghindari risiko kesehatan yang tidak diinginkan.
Ikan Sapu Sapu Cara Bedakan Siomay Sapu Sapu Siomay Ikan Tenggiri
United States Latest News, United States Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Selain Ikan Sapu-Sapu, Ini Daftar 75 Spesies Ikan yang Dilarang di Indonesia, Apa Saja?Selain ikan sapu-sapu, KKP melarang 75 spesies ikan beredar di Indonesia karena berbahaya bagi ekosistem dan kesehatan manusia.
Read more »
Lima Penjual Daging Ikan Sapu-Sapu dari Kali Ditangkap di Pasar BaruSatpol PP Sawah Besar mengamankan lima orang yang menyiangi dan akan menjual daging ikan sapu-sapu hasil tangkapan dari aliran kali. Daging ikan sapu-sapu tersebut rencananya akan dijual ke Cikarang dan akan diolah menjadi siomay. Pemerintah Provinsi DKI Jakarta telah melarang konsumsi ikan sapu-sapu dari perairan ibu kota.
Read more »
Satpol PP Temukan Lima Pria yang Diduga Tangkap dan Jual Daging Ikan Sapu-Sapu untuk Bahan SiomayPersonel Satuan Polisi Pamong Praja (Satpol PP) menemukan lima pria yang diduga menjual daging ikan sapu-sapu untuk dijual sebagai bahan pembuatan siomay.
Read more »
Mengapa Ikan Sapu-Sapu Amazon Boleh Dimakan, Tapi di Indonesia Dilarang?Penjelasan dari dosen Perikanan Undip mengenai perbedaan perlakuan terhadap ikan sapu-sapu antara Sungai Amazon dan Indonesia, serta daftar 75 spesies ikan yang dilarang beredar di Indonesia berdasarkan Permen KP No. 19 Tahun 2020. Ikan-ikan ini dilarang karena berpotensi merusak ekosistem, mengancam ikan lokal, dan membahayakan manusia.
Read more »
Hendak Jual ke Pengepul untuk Bahan Siomay, Lima Penjual Daging Ikan Sapu-Sapu Diamankan di Kali CiliwungBerita Hendak Jual ke Pengepul untuk Bahan Siomay, Lima Penjual Daging Ikan Sapu-Sapu Diamankan di Kali Ciliwung terbaru hari ini 2026-04-25 11:18:25 dari sumber yang terpercaya
Read more »
Lima Pria Diamankan Jual Daging Ikan Sapu-sapu di Jakarta PusatSatpol PP Jakarta Pusat mengamankan lima pria yang menjual daging ikan sapu-sapu di bantaran Kali Ciliwung, Pasar Baru. Ikan sapu-sapu tersebut dijual sebagai bahan baku siomay dan umpan pancing. Seluruh hasil tangkapan disita dan dimusnahkan.
Read more »