Beijing (ots/PRNewswire) - Auf dem Campingplatz in der Stadt Harbin im Nordosten Chinas ist ein Bissen in die Harbiner Rotwurst für die Camper immer wieder eine Erinnerung an die Gaumenfreuden dieser lokalen
Auf dem Campingplatz in der Stadt Harbin im Nordosten Chinas ist ein Bissen in die Harbiner Rotwurst für die Camper immer wieder eine Erinnerung an die Gaumenfreuden dieser lokalen Delikatesse inmitten immer neuer Geschmacksrichtungen und innovativer Dienstleistungen.
Wie Liu erläutert, kann durch die Haltbarmachung mit Hartholz das vom Hartholz auf die roten Würste übertragene Öl zusammen mit dem Rauch die Farbe der Wurst aufhellen und ihr Aroma verstärken. Doch die unterschiedlichen Jahreszeiten, die Luftfeuchtigkeit und die Temperatur des Ofens erfordern von den Bäckern, die diese Technik in der Regel nach mehr als 10 Jahren beherrschen, unterschiedliche Anordnungen der Hölzer.
Die neu eingeführte"Null Stärke"-Produktreihe mit knusprigen Würstchen mit schwarzem Pfeffer und scharfen Flusskrebsen verkaufe sich beispielsweise besonders gut, so Liu.
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