Vitamin E ist ein fettlösliches Vitamin und kann vom Körper gespeichert werden. Welche Wirkung hat der Nährstoff im Körper und was passiert bei einer Überdosierung?
Vitamin E ist essenziell für den Körper. Es sorgt dafür, dass freie Radikale gebunden werden und schützt demnach die Zellen. Der Großteil der Bevölkerung in Deutschland ist ausreichend mit dem Vitamin versorgt, da es in Pflanzenölen reichlich vorkommt. Ob manacht verwandte fettlösliche Moleküle zusammengefasst. Chemisch werden sie unter dem Begriff Tocopherole zusammengefasst.
Wenn freie Radikale über einen längeren Zeitraum im Körper ungehindert agieren können, steigt das Risiko für ernsthafte Krankheiten. Vitamin E bindet freie Radikale aber nicht allein: Auchist es an der Immunfunktion beteiligt und kann helfen, die Blutgefäße zu erweitern und so die Zusammenlagerung der Blutplättchen hemmen. Einige Studien im Labor haben gezeigt, dass Zellen Vitamin E nutzen können, um miteinander zu interagieren.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit führt eine Liste mit gesundheitsbezogenen Angaben, die unter anderem in der Werbung verwendet werden dürfen. Die Daten basieren auf wissenschaftlichen Studien. Für Vitamin E ist folgende Aussage zugelassen:Wie viel Vitamin E braucht der Körper am Tag?Die Angaben werden in Äquivalenten angegeben, da der Begriff Vitamin E chemisch nicht nur eine Verbindung zusammenfasst.
Laut dem medizinischen Fachlexikon MSD Manual wird ein Vitamin-E-Mangel eher in Ländern diagnostiziert, in denen"die Ernährung nicht gesichert ist". Ursachen für einen Mangel könnte eine sehr fettarme Ernährung sein oder bestimmte Erkrankungen, welche die Fettverdauung beeinträchtigen. Zu den Symptomen können bei Kindern unter anderem Muskelschwäche und ein langsames Reaktionsvermögen gehören.mit Vitamin E sehr selten vor.
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