menu warung ikan pun sangat sederhana, hanya ikan goreng Giant Trevally dan sup ikan yang dipadukan dengan sambal dan nasi hangat.
Langkah ketiga pemuda yang diketahui menimba ilmu di Yogyakarta ini terbilang sangat berani. Di saat banyak pengusaha khawatir menghadapi dampak pandemi, mereka justru membuka warung makan danmenargetkan membuka warung di 10 lokasi pada akhir Agustus nanti.
“Ikan Giant Trevally ini salah satu terlezat dan asli Indonesia jadi jumlahnya sangat luar biasa. Makanan ini sangat populer di Bali dan kami ingin memperkenalkan di Yogyakarta dengan harga yang jauh lebih murah, istilahnya bisa untuk mahasiswa agar semua orang gemar makan ikan,” lanjut alumni YKPN angkatan 2012 ini.
Bahan baku ikan Giant Trevally mereka dapat dengan mudah dari Pantai Utara Jawa seperti Rembang dan Juwana. Olahan ikannya pun dibuat sangat sederhana dengan hanya ikan goreng dan sup ikan. “Intinya, kami ingin mengangkat penganan lokal dengan kemasan modern. Kali ini dari Bali, yang sudah disesuaikan dengan lidah Jawa yang agak manis. Kami bumbui sampai 24 jam sebelum diolah. Di Jogja kebetulan belum ada, jadi kami yakin akan mendapatkan tempat di hati masyarakat,” imbuh Andra yang sudah menggeluti bisnis kuliner di Yogyakarta sejak beberapa tahun terakhir.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Longboat Terbakar Saat Mencari Ikan, 10 Nelayan Berlindung di Balik Rumpon“Kita menerima informasi ada longboat kecelakaan yaitu terbakar di bagian mesin. Mendengar laporan tersebut kami menindak lanjuti menurunkan Tim SAR gabungan dari Wakatobi,” | Regional
Baca lebih lajut »
Indonesia Kini Punya Buku Besar tentang Maritim dan Bank Genetik IkanPenyusunan buku besar maritim membutuhkan waktu hingga 1,5 tahun dengan 50 akademisi dan peneliti.
Baca lebih lajut »
Meski Murah, Jangan Remehkan Orang yang Makan Ikan Teri Tiap Hari, Ini Manfaatnya Bagi KesehatanTRIBUNJUALBELI.COM - Sering dianggap remeh karena harganya yang murah, ikan teri ternyata mengandung banyak manfaat bagi kesehatan. Ikan teri merupakan…
Baca lebih lajut »
Edhy Prabowo: Indonesia Akan Jadi Pusat Ikan Kerapu DuniaSaat ini, Indonesia diklaim memiliki potensi ekpsor komoditas dalam jumlah besar untuk jenis kerapu tikus atau Cromileptes altivelis yang memiliki harga jual lebih tinggi ketimbang ikan lainnya. edhyprabowo KKP ekspor
Baca lebih lajut »
Luncurkan Aplikasi Genetik Ikan Indonesia, Menteri Edhy: Ini Bukan PencitraanKementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) secara resmi meluncurkan aplikasi Bank Gen Ikan Indonesia dan Buku Besar Maritim...
Baca lebih lajut »