Grands groupes du secteur des vins et célébrités bouleversent les fondamentaux de l’activité viticole dans la région.
On doutait naguère que le rosé fut un vrai vin. Et pourtant, en vingt ans, la troisième couleur a conquis les palais des Français et des Américains, qui raffolent duOr cet effet de mode du rosé pâle et frais, inventé en Provence, prend de plus en plus souvent les atours d’une industrie, dominée par la technologie et le marketing.
Chez MH, son PDG Philippe Schaus voit loin :"La Provence doit être au rosé ce que la Champagne est aux mousseux : un produit de premier choix. Et dans le sillage d’Esclans et Minuty , nous allons entraîner les plus petites marques." "Une bonne nouvelle, aussi, pour Eric Pastorino, le président de l’interprofession des vins de la région. Ces investissements récompensent le travail accompli par la filière pour changer l’image du rosé. Ils vont continuer à tirer l’appellation vers le haut.
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