Die Kölner Gastronomen sind in Sorge. Wenn die Mehrwertsteuer auf Speisen 2024 tatsächlich von 7 auf 19 Prozent steigt, wäre das „eine Katastrophe“, heißt es. Und deshalb erinnern die Betriebe Kanzler Olaf Scholz an ein Wahlversprechen.
Corona
Aktuell liegt der reduzierte Satz bei sieben Prozent, könnte jedoch am Ende des Jahres steigen. Ab Januar 2024 sähe es dann düster aus für die Gastro-Szene. Der Dehoga befürchtet, dass im Falle einer Erhöhung im kommenden Jahr 2000 bis 5000 Betriebe in NRW schließen müssten. Existenzängste habe Martin Schlüter vom Reissdorf am Hahnentor in Köln zwar keine, dennoch sehe er die aktuelle Entwicklung mit Besorgnis.
Dann lässt er die vergangenen Monate Revue passieren: „Das Problem ist, dass wir in kürzester Zeit der letzten Jahre schon viel zu oft die Preise erhöhen mussten, weil die Inflation gerade die für uns notwendigen Ressourcen sehr heftig getroffen hat.“ Weiter sagt sie: „Wir wären gar nicht in der Lage, dies abzufedern und müssten unsere Preise in jedem Fall erneut erhöhen, nachdem wir ja nun in der jüngeren Vergangenheit bereits mehrere Preiserhöhungen hatten, möchten wir dies unseren Gästen auf gar keinen Fall zumuten, aber es würde gar nicht anders gehen.“Ihr Statement ist deutlich. „Wir möchten weiterbestehen als ein Ort, der Geselligkeit, Gemeinschaft und Genuss bietet.
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