Der Rückgang landwirtschaft|licher Betriebe in Bayern scheint insgesamt gestoppt - außer bei den Nutztierhaltern. Trotzdem findet ein Bauer in der fränkischen Schweiz keinen Hof für seine Hochlandrinderzucht. Mittlerweile sucht er in ganz Deutschland.
Stephan Hauer hat Erfolg. 2016 fing er als Nebenerwerbslandwirt mit der Zucht von Hochlandrindern an. Die Nachfrage nach dem daraus vermarkteten Fleisch stieg ständig. Oft ist sein Angebot bereits nach drei Stunden ausverkauft.
"Ich bin natürlich auf der Suche nach einem größeren Betrieb, weil es da eben durchaus auch noch möglich wäre, selbst Strohschweine zu halten. Das wäre eine Erweiterung des Geschäfts." Denn die Nachfrage nach Fleisch und Wurst von artgerecht gehaltenen einheimischen Tieren steigt in Deutschland.
Seine Suche hat er erst auf das nähere Umfeld beschränkt, dann auf Oberfranken, später auch auf ganz Bayern ausgeweitet. Immer wieder nur Absagen. Jetzt sucht Stephan Hauer sogar schon deutschlandweit. "Wir machen uns permanent Gedanken über die Zukunft", erzählt Sindy Lippert. "Zudem ist es natürlich ein Herzensprojekt von Stephan. Da steckt viel Leidenschaft, viel Entbehrungen in den letzten Jahren und viel Energie drin. Aber wir geben nicht auf.
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