Cabai terpedas di Indonesia ini diberi nama cabai kencana. Udah pernah cobain belum?
Satuan capsaicin adalah ppm, tapi untuk skala internasional menggunakan unit Scoville . Lalu untuk konversi dari ppm ke unit Scoville ialah dikali 14.Di Indonesia ada banyak jenis cabai, namun jenis ini dinobatkan sebagai cabai terpedas. Namanya cabai kencana yang memiliki warna jingga kemerah-merahan.
Kementerian Pertanian melalui Balitsa mengembangkan cabai ini. Kadar capsaicin-nya 355,8 ppm dimana rata-rata cabai rawit merah hanya memiliki 111 ppm. Dengan kata lain, cabai kencana tiga kali lipat lebih pedas dibandingWiwin Setiawati, peneliti hama penyakit sayuran Balitsa menjelaskan awal mula pengembangan cabai kencana. Pihaknya ingin menghadirkan cabai yang kepedasannya kuat mengingat minat masyarakat akan makanan super pedas semakin tinggi.
Skala kepedasan cabai ini 2,2 juta SHU atau berarti sekitar 157 ppm. Cabai Carolina Reaper disebut-sebut 200 kali lebih pedas dari jalapeno. Rasa pedasnya merupakan kombinasi antara Ghost Pepper dan Red Habanero.Carolina Reaper tidak hanya menghasilkan panas tapi juga rasa khas buah saat dikonsumsi. Pencinta pedas pun banyak yang penasaran dengan cita rasa cabai ini.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Stok Komoditas Pangan Aman Selama PPKM Darurat, Cabai Rawit Naik DikitPerusahaan Umum Daerah (Perumda) Pasar Jaya menjamin keamanan stok dan pasokan komoditas pangan selama adanya pelaksanaan Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat...
Baca lebih lajut »
Harga Cabai di Karawang Merangkak Naik |Republika OnlinePedagang menjual cabai keriting dengan rata-rata harga Rp 32.400-35 ribu per Kg.
Baca lebih lajut »
Harga cabai rawit merah di Jakarta naik Rp1.354 per kgHarga cabai merah di sejumlah pasar tradisional Jakarta naik Rp1.354 per kilogram (kg) sehingga menjadi Rp65.673 per kg. \r\n\r\nBerdasarkan data dari ...
Baca lebih lajut »
Harga cabai rawit merah di Jakarta naik Rp1.354 per kgHarga cabai merah di sejumlah pasar tradisional Jakarta naik Rp1.354 per kilogram (kg) sehingga menjadi Rp65.673 per kg. \r\n\r\nBerdasarkan data dari ...
Baca lebih lajut »
PM Israel Bennett Lakukan Pertemuan Rahasia dengan Raja Yordania Abdullah IIBerita pertemuan rahasia di sebuah istana di Amman bocor, Raja Abdullah II merasa dipermalukan. Perdana Menteri (PM) Israel Naftali Bennett dan Raja Yordania Abdullah...
Baca lebih lajut »