Die zahlreichen Krisen wirken sich auf die Wirtschaftslage aus. Nun macht sich eine weitere Branche Sorgen. Der Grund ist das veränderte Kundenverhalten. Gewürze
Die Deutschen kochten und backten mehr – und griffen daher auch besonders häufig ins Gewürzregal.Nun dreht sich der Trend ins Gegenteil. Die Menschen sind wieder mehr unterwegs, die Nachfrage sinkt. Allgemein sei das Kaufverhalten der Großkunden weniger planbar geworden, beklagt etwa der Fachverband der Gewürzindustrie, hinter dem 97 Unternehmen stehen.Ursprung der Schwankungen seien Hamsterkäufe, Sparmaßnahmen oder Geschäftsaufgaben.
Das sei aber angesichts der Krisen schwierig. Zumal die Erwartungen der Verbraucher gleichbleibend hoch sind: "Problematisch wird es allerdings, wenn Kunden unrealistische Forderungen an die Unternehmen der Gewürzindustriestellen, die auch nur den allgemeinen Weltmarktbedingungen unterworfen sind", zitiert die"LZ" den Verbandspräsidenten Wolfgang Schulze.
Deshalb sei es wichtig,"dass alle Markteilnehmer einen kühlen Kopf behalten, gemeinsam sowie lösungsorientiert zusammenarbeiten und alle an einem Strang ziehen", sagt er.
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