Butter, Nudeln und auch Milch sind aktuell relativ günstig. Sind die Preisexplosionen der vergangenen Monate also vorbei? Expert:innen haben diesbezüglich schlechte Prognosen. inflation
"Bei Nahrungsmitteln sehen wir bislang noch keine allzu große Entspannung", sagt Timo WollmershäuserDie Gründe dafür sind ihm zufolge vielfältig: Da wären einmal die unvermindert hohen Kosten für Energie und Rohstoffe. Zudem haben Extremwetterereignisse oder Dürren in einigen Anbaugebieten für Ernteausfälle gesorgt.
Nach wie vor spielen Wollmershäusers Einschätzung zufolge auch die Auswirkungen, die der Krieg in der Ukraine auf die Weltwirtschaft hat, eine Rolle bei der Preisentwicklung. Außerdem versuche die Bundesregierung derzeit, die Einkommen durch Hilfsprogramme zu stützen, wodurch die Nachfrage weiterhin künstlich hochgehalten werde.
Auf Seite der Produzent:innen sehe man fast keine Preisanhebungen mehr, sagt der Experte. In der Vergangenheit haben sich die Verbraucherpreise oft daran orientiert – was den Kund:innen Hoffnung machen dürfte. Außerdem ist es in der Branche üblich, dass sich die Supermärkte bei den Preisen aneinander anpassen. Wenn einer also die Preise senkt, ziehen die anderen häufig nach.
Ein solcher Preiskampf droht allerdings auf Kosten der Herstellerbetriebe zu gehen."Der Handel kann sich zum Anwalt der Verbraucher aufschwingen. Aber das geht letztlich auf Kosten der Erzeuger", sagt Marktanalyst Thomas Els von der Agrarmarkt Informationsgesellschaft gegenüber"Spiegel".
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