João Pedro Coelho, subchefe de cozinha de 25 anos, conquistou o prémio Cozinheiro de Ouro da Suíça, um dos concursos culinários mais importantes do mundo.
O subchefe de cozinha João Pedro Coelho , de apenas 25 anos, conquistou o prémio Cozinheiro de Ouro da Suíça , um reconhecimento considerado o maior concurso culinário do país e um dos mais importantes a nível mundial. Em declarações à Lusa, João Pedro expressou a sua satisfação e a importância deste galardão, destacando o grande volume de trabalho que dedicou para alcançar este sucesso.
\João Pedro iniciou a sua carreira no âmbito da gastronomia há vários anos, tendo frequentado a Escola Profissional de Agricultura e Desenvolvimento Regional de Ponte de Lima. A sua experiência profissional é vasta, incluindo um estágio no restaurante Vidago Palace e a participação no concurso de cozinha da RTP Cook Off - Duelo de Sabores. Em 2017, aos 17 anos, já era o vencedor do concurso português Jovem Talento da Gastronomia. \Há cinco anos, João Pedro integra o prestigiado Le Restaurant de l' Hôtel de Ville de Crissier, restaurante galardoado com 3 estrelas Michelin, pontuação máxima do guia Gault & Millau e classificado entre os melhores do mundo de La Liste. O Le Restaurant é chefiado por Franck Giovannini, situado próximo de Lausanne, e oferece um menu de degustação com preços a partir de cerca de 360 francos suíços (380 euros). O estilo de cozinha do restaurante combina com as preferências de João Pedro, apreciando a sua cozinha clássica, com grande atenção aos detalhes e precisão. O prémio Cuisinier d’Or / Goldener Koch é um evento festivo e muito popular na Suíça, com provas ao vivo que decorrem no palco do Kursaal de Berna. O concurso, considerado o maior de cozinha ao vivo da Suíça, reuniu mais de mil espectadores para assistir às performances dos cinco finalistas, que durante cinco horas e meia prepararam um prato de carne e outro de peixe. Em 2015, o prémio também já tinha sido conquistado por um cozinheiro português, Filipe Fonseca Pinheiro, que atualmente é colega de João Pedro Coelho no mesmo restaurante de Crissier, onde ocupa o cargo de chefe de cozinha
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