Ziegenkäse, Feige und Senf oder doch lieber Kirschblütensorbet mit Mandelcrunch? Für nur 1,50 Euro pro Kugel könnt ihr ab morgen stadtweit neue spannende Eissorten bester Qualität probieren – auf der BerlinIceCreamWeek. Berlin Eis
Ausgewählt wurden die Eisdielen von True Italian, einem Netzwerk, das italienische Genusskultur in Deutschland fördert und unterstützt.Auch wenn die Italiener das Speiseeis nicht erfunden haben, sind sie mit ihrer Expertise in Sachen Gelato weltweit führend. Nachweislich wurden inim 17. Jahrhundert zum ersten Mal Eier und Sahne für die Eisherstellung verwendet, wie man einem florentinischen Rezept entnehmen kann. So richtig groß wurde das Speiseeis dann im 19.
Jahrhundert, als eine Welle von italienischen Auswanderern den eisig-süßen Geschmack in die Welt brachte.Angekommen in der Gegenwart wächst der Markt von handwerklich hergestelltem Eis immer mehr: 2022 erzielte die europäische Eisbranche einen Gesamtumsatz von fast zehn Milliarden Euro, ein Plus von 13 Prozent im Vergleich zu 2021. Führend sind Italien und Deutschland. In Deutschland gibt es im Jahr 2023 mehr als 9000 Eisdielen.
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