🍷 Son aérateur de vin a séduit les amateurs de bonnes bouteilles ⬇️
«Entre le premier verre de la bouteille et le dernier verre, le vin, très souvent, se bonifie. Cela est dû à l’aération», explique Nicolas Naigeon. Cet ancien pharmacien et ingénieur n’était pourtant pas un expert en œnologie lorsqu’il a fondé, en 2017 à Paris, la société Aveine, qui commercialise depuis 2019 un aérateur de vin.
Epaulé par d’autres experts, Nicolas Naigeon s’est inspiré de la micro-oxygénation pratiquée dans le secteur médical pour concevoir son appareil. Une application reliée à l’aérateur permet de scanner l’étiquette pour ajuster le dosage de l’aération en fonction de la bouteille. Avec un prix unitaire de 249 euros, Nicolas Naigeon s’attendait à toucher le segment professionnel, mais 90% des acheteurs sont des particuliers.
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