Tenga cuidado, los peligros de consumir pescado en mal estado son significativos, ya que puede contener bacterias, toxinas o parásitos. | Comercio | Portafolio.co
Con la llegada de la Semana Santa, la Universidad ECCI se une a la misión de promover la seguridad alimentaria mediante su programa de gastronomía, ofreciendo varios consejos para identificar cuándo un pescado está en mal estado al momento de comprarlo, considerando que en esta época incrementa su consumo.
3. Piel brillante: debe ser brillante y estar pegada a la carne. Evita aquellos con la piel opaca, decolorada o que se desprenda fácilmente. Además de estos consejos, la Universidad compartió una deliciosa receta perfecta para la Semana Santa: Cazuela de Pescado y Mariscos.Receta de cazuela de pescado y mariscos- 200g de camarones- 1 pimiento rojo picado- 1 taza de vino blanco- En una cazuela grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
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