Les températures ne cessent de baisser. Pour éviter les coups de déprime, Astrid Romain vous propose de céder à la gourmandise. Aujourd'hui, elle vous dévoile une recette traditionnelle bien connue : la recette des gaufres...
Avec ces températures, nous sommes tous tentés de craquer pour de bonnes gourmandises sucrées. Alors, rien de tel que de bonnes gaufres pour se réchauffer le gosier. Voici la recette :Pas facile de trouver des idées de goûters simples et bons pour la santé. Si vous hésitez entre un paquet de gâteaux industriels et un gâteau fait maison, Astrid Romain va vite vous convaincre.
Souvent à la maison, mes gourmands souhaitent se régaler avec les classiques de gâteaux et autres sucreries... Ils reviennent quelques fois avec des gâteaux achetés en grande surface et là, rien ne va plus !Conservateurs, sirops de glucose ou encore arômes artificiels, sont loin de séduire notre micronutritionniste. Pour remédier à cela, elle a inventé une recette améliorée façon healthy des gaufres de Liège.
Première étape, sortez le beurre de votre réfrigérateur pour qu'il ramollisse. Ensuite, versez la farine dans un saladier et mélangez avec les œufs, le sucre en poudre et la cannelle. Puis, dans une casserole faites bouillir trois minutes le lait végétal et le bâton de vanille. Laissez refroidir jusqu'à ce que ce soit tiède. Lorsque c'est tiède, délayez la levure puis versez dans le mélange, oeuf et farine.
Personnellement, j'utilise un robot mélangeur. Cela permet d'avoir une pâte bien épaisse et de faire autre chose en attendant.Arrive maintenant l'étape la plus importante ! Laissez lever la pâte pendant une heure et demi près d'une source de chaleur. Une fois la pâte levée, rajoutez délicatement les perles de sucre pour ne pas qu'elles fondent avant.
Vous pouvez maintenant ajouter votre pâte dans le gaufrier. Une fois que votre pâte est grillée, retirez vos gaufres et laissez-les refroidir. Voici le résultat :
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