Sambal-sambal Nusantara berperan penting menjembatani perbedaan dan memperkaya perpaduan budaya di Indonesia.
Berada di dataran tinggi, Nunukan adalah penghasil nanas terbesar di Kaltara. Badan Pusat Statistik mencatat, Nunukan menghasilkan 4.815 kuintal nanas pada 2023. Jumlah itu lebih dari setengah produksi nanas Kaltara pada tahun tersebut, 7.878 kuintal.
Bumbu taliwang saat ini dibuat dengan beragam inovasi. Warung Pink 2 di Malang, Jawa Timur, misalnya, menggunakan kuah yang ditambahkan kecap. Itu dilakukan untuk menyesuaikan minat konsumennya yang ingin merasakan sensasi manis pada daging ayam taliwang. Namun, pengelolanya tegas tetap menggunakan terasi asli NTB.
Juru masak itu tidak datang dengan tangan kosong. Ia membawa serta resep bumbu dari tempat asalnya. Setelah perang berakhir, dia tidak pulang. Juru masak itu memilih tinggal di Karang Taliwang, kini daerah di Kota Mataram. Tahun 2019, keluarga H Moerad, kembali menggulirkan inovasi. Nurhidayati, generasi kedua dari H Moerad berinovasi membuat ayam taliwang dan bumbu kemasan bermerek Beca Bero pada 2019. Dengan bumbu kemasan itu taliwang melanglangbuana hingga mancanegara.
Paket makanan berupa nasi, sup sayur, sup daging, sei sapi dengan sambal luat di Kota Kupang, Nusa Tenggara Timur pada Agustus 2024.Sambal luat, yang dibuat mentah segar tanpa minyak ini, bahkan diperdagangkan hingga ke sejumlah kota. Di pasar daring, sambal luat dipajang di beberapa platform penjualan. Aroma sambal luat sudah terbang ke berbagai kota di Indonesia.adalah anugerah bagi Kalimantan Barat.
Utama Maria Loretha Eksklusif Sambal Kepah Jelajah Sambal Nusantara Sambal Nanas Sambal Taliwang Bumbu Taliwang Sambal Luat Haji Moerad Syafaruddin Usman
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Lingkung, Sambal Hasil Akulturasi Melayu-Jawa di PalembangMasih ingat lengkong tamban Pulau Penyengat? Ada kembarannya di Palembang, yaitu lingkung tengiri, gabus, atau kakap.
Baca lebih lajut »
Deretan Kuliner Nusantara yang Lahir dari Akulturasi BudayaMereka mengenalkan dan menyebarkan makanan khasnya, sehingga terjadi penyesuaian dalam hal bahan dan rasa. Mengutip dari kemenparekraf.go.id, berikut deretan kuliner Nusantara yang lahir dari akulturasi budaya.
Baca lebih lajut »
Duet ”Huh-hah”, Lezatnya Sambal Panggang dan Ikan dari Pesisir Utara JatengSambal panggang menjadi salah satu sambal yang banyak dikonsumsi masyarakat di kawasan pantura, seperti Semarang.
Baca lebih lajut »
Sumatera Titik Awal Jelajah Sambal Nusantara, Apa dan Bagaimana Kisahnya?Di Pulau Emas itu, keberagaman pedas eksotis tersaji dari ujung utara hingga selatan. Apa dan bagaimana kisahnya?
Baca lebih lajut »
Sambal Penjaga Kekayaan NusantaraPenggunaan bahan lokal dalam setiap sambal bagian dari kearifan lokal yang menunjang kehidupan berkelanjutan.
Baca lebih lajut »
Jelajah Sambal Nusantara, Pedas Sedap Menggoda dari Aceh sampai Papua”Kompas” mengajak pembaca mencicipi kelezatan 90-an sambal selama Oktober ini. Semua sambal dari Aceh-Papua semua enak.
Baca lebih lajut »