Les yaourts au soja sont très consommés en France. Mais combien peut-on réellement en manger quotidiennement sans risquer sa santé ?
Les yaourts de soja sont de plus en plus populaires en France. Avec leur teneur en protéines et de leur faible teneur en graisses, ils sont également particulièrement appréciés par les personnes qui suivent un régime végétalien.
Néanmoins, le soja contient des isoflavones. Ces composés phytochimiques présents dans certaines plantes agiraient comme des phytoœstrogènes. En d’autres termes, ils pourraient imiter les effets des œstrogènes humains. Les études au sujet des isoflavones sont controversées.
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