Selain kuliner asli, Indonesia juga punya kuliner yang diadapatasi dari budaya asing. Salah satunya dari Belanda yang menduduki Indonesia di abad 19.
coba diperkenalkan pihak Kafe Historia Food & Bar yang berlokasi di Kota Tua. Bekerja sama dengan IndoEpic Travel, mereka menjelaskan banyak soal budaya kuliner Rijsttafel kepada peserta tur yang berlangsung Sabtu .
Rijsttafel yang diperkenalkan kafe ini berupa 8 hidangan tradisional. Menunya terdiri dari nasi putih, nasi goreng, mie goreng Jawa, sayur babanci, semur goyang lidah, sate tempe, karedok, dan sambal telur goreng. Tidak banyak yang mengetahui sayur babanci. Padahal sayur babanci ialah sayur khas Betawi yang sudah hampir punah. Sayur ini pada dasarnya menggunakan 21 bahan dan rempah. Sayur ini berbahan dasar daging dan sengaja dihidangkan dengan petai. Mungkin terlihat seperti soto betawi, namun dari segi rasa tentu berbeda karena sayur babanci menggunakan daging kelapa asli."Banyak orang mengira sayur babanci sama dengan soto Betawi. Dari segi tampilan, memang terlihat sama.
Kemudian semur goyang lidah di Historia Food & Bar, rasanya tidak terlalu sama dengan semur. Sebab Chef Wira Hardiansyah sengaja menambahkan saus tomat sehingga rasanya tidak terlalu manis namun tetap gurih karena menggunakan banyak rempah. Bahan dasar semur ini ialah lidah sapi.di Historia Food & Bar ini sangat menambah pengetahuan pengunjung. Namun sayangnya, Rijsttafel belum menjadi bagian menu tetap di kafe ini, melainkan hanya memperkenalkannya lewat acara bersama IndoEpic Travel.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
19 Gardu Induk PLN Dilaporkan Sudah PulihPLN melaporkan 19 Gardu Induk Tegangan Extra Tinggi (GITET) sudah dipulihkan.
Baca lebih lajut »
PLN Nyalakan 19 Gardu Induk di Jabar, DKI dan BantenPLN menyatakan hingga pukul 21.00 WIB terdapat 19 Gardu Induk Tegangan Extra Tinggi (GITET) yang sudah menyala. GITET yang...
Baca lebih lajut »
PLN Telah Menyalakan 19 GITET, Ini Daerah yang Kembali Terang
Baca lebih lajut »
19 GITET di Jawa Barat-DKI-Banten sudah dinyalakan PLNPT PLN (Persero) mengumumkan hingga Minggu malam pukul 21.00 WIB sebanyak 19 Gardu Induk Tegangan Extra Tinggi (GITET) yang sudah menyala di wilayah Jawa ...
Baca lebih lajut »
PLN Sudah Nyalakan 19 Gardu Induk di Jabar, DKI, BantenPLN memastikan sudah menyalakan 19 Gardu Induk Tengan Extra Tinggi (GITET) di wilayah Jawa Barat, Jakarta, hingga Banten.
Baca lebih lajut »
Hingga Pukul 21.00 WIB, 19 GITET Sudah MenyalaPT PLN (Persero) menyatakan hingga pukul 21.00 WIB terdapat 19 Gardu Induk Tegangan Ekstra Tinggi (GITET) yang sudah menyala.
Baca lebih lajut »