Dyer's Burgers, restoran legendaris di Memphis, terkenal dengan burgernya yang dimasak dengan minyak goreng yang sama selama lebih dari 100 tahun. Minyak ini menjadi bagian dari warisan dan identitas restoran.
Dyer’s Burgers, sebuah restoran legendaris di Memphis, Amerika Serikat (AS), telah menjadi tujuan kuliner wajib bagi pecinta burger. Bukan hanya karena cita rasa uniknya, tetapi juga karena metode memasaknya yang tidak biasa: menggunakan minyak goreng yang sama selama lebih dari 100 tahun. Dilansir Oddity Central, Rabu (18/12/2024), restoran ini didirikan oleh Elmer 'Doc' Dyer pada tahun 1912.
Awalnya, kesuksesan Dyer’s Burgers berasal dari campuran bumbu rahasia yang membuat daging burgernya begitu menggoda. Namun, cerita berubah ketika pada suatu malam, salah satu kokinya lupa mengganti minyak goreng di penggorengan. Kejadian ini secara tidak sengaja menciptakan sebuah inovasi. Keesokan harinya, seorang pelanggan mencicipi burger yang dimasak dengan minyak lama tersebut dan mengatakan, 'Itu burger terbaik yang pernah saya makan seumur hidup saya.' Dari momen itulah, minyak goreng tersebut tidak pernah diganti lagi hingga sekarang, menjadikannya bagian dari warisan dan identitas Dyer’s Burgers. Menurut Kendall Robertson, pemilik restoran Dyer’s Burgers saat ini, minyak goreng yang digunakan masih terdiri dari molekul-molekul asli dari tahun 1912. 'Minyak ini tidak pernah diganti,' ujar Robertson. 'Kami hanya menyaring partikel-partikel dari minyak itu dan kemudian menambahkan bumbu.'Proses memasak burger di Dyer’s juga cukup unik. Daging dimasak dari bentuk bola bulat kecil yang kemudian dipukul dengan palu kayu hingga pipih sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan besi tua yang diisi dengan minyak bersejarah itu. Karena patty yang dihasilkan cenderung tipis dan mengecil saat digoreng, kebanyakan pelanggan memesan burger ganda atau bahkan tiga lapis agar lebih mengenyangkan. Menariknya, beberapa pelanggan meminta seluruh burger mereka, termasuk roti, dicelupkan ke dalam minyak sebelum disajikan. Ini adalah bukti bahwa mereka tidak hanya menerima tradisi minyak berusia seabad itu, tetapi juga menghargai kelezatan unik yang dihasilkan
KULINER RESTORAN MINYAK GORENG MEMPHIS UNITED STATES
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Ini Sumber Minyak Mentah di Kilang Balongan, Ada Minyak 'Cinta' hingga DuriKilang Pertamina Internasional Unit Balongan mengolah BBM dari minyak mentah domestik dan impor, dengan pasokan utama dari Blok Rokan dan lapangan lainnya.
Baca lebih lajut »
Koki Michelin sebut minyak alga lebih sehat dari minyak goreng biasaKoki berbintang Michelin pemilik Eleven Madison Park, Daniel Humm, menyebut bahwa minyak alga lebih sehat dan serbaguna dibanding minyak goreng ...
Baca lebih lajut »
Trik Praktis agar Minyak Goreng Tidak Cepat Hitam dan Bau, Cuma Pakai Bahan IniTrik sederhana menjaga minyak goreng tetap bersih menggunakan cangkang telur, efektif mengatasi minyak hitam dan bau.
Baca lebih lajut »
Sempat Kebakaran, Pabrik Tembaga Raksasa RI Beroperasi 100% Mid 2025PT Freeport Indonesia (PTFI) memperkirakan smelter tembaga terbarunya beroperasi penuh pada pertengahan 2025.
Baca lebih lajut »
Ketua Bawaslu Rahmat Bagja Minta Pemerintah Naikkan Gaji Panwascam hingga 100 PersenJPNN.com : Ini alasan Ketua Bawaslu Rahmat Bagja meminta pemerintahan menaikkan gaji Panwascam hingga 100 persen
Baca lebih lajut »
100 Hari Jadi Gubernur, Pramono Akan Balik Ke Titik-titik Kampanye Untuk Tepati JanjiBerita 100 Hari Jadi Gubernur, Pramono Akan Balik Ke Titik-titik Kampanye Untuk Tepati Janji terbaru hari ini 2024-12-14 20:32:08 dari sumber yang terpercaya
Baca lebih lajut »