Untuk membuat tengkleng khas Solo, siapkan jeroan dan kepala kambing. Ditambah santan dan rempah. Direbus sampai lemak keluar dan kuah agak surut.
- Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo. Dulunya pada zaman penjajahan diperuntukan untuk orang miskin, tapi kini menjadi makanan favorit masyarakat semua kalangan.
Jika ditarik lebih jauh, tengkleng memiliki sejarah yang cukup pilu. Hidangan satu ini lahir dari kesengsaraan rakyat pada masa penjajahan. Saat itu, masyarakat hanya mampu membeli"limbah" kambing yaitu bagian tulang dan jeroan. Bagian daging dari kambing pada masa itu, dihidangkan untuk para tuan dan nyonya orang Belanda dan para priyayi.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Resep Roti Abon Gulung ala Bakery, Camilan Keluarga yang Bisa DijualRoti abon gulung ala bakery terbuat dari tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dengan topping mayones dan abon. Roti abon gulung bisa juga dijual.
Baca lebih lajut »
Resep Praktis Cloud Bread, Roti Kapas Ragam Warna yang Tengah ViralHanya butuh tiga bahan utama untuk membuat cloud bread.
Baca lebih lajut »
Resep Salad Telur Goreng ala Thai yang Segar Buat SarapanSalad telur goreng ini rasanya gurih, asam segar dan sedikit pedas. Cocok dimakan dengan nasi putih untuk sarapan. Dijamin mata melek! SaladTelurGoreng MenuSarapan via detikfood
Baca lebih lajut »
Menikah, Resep Ibnu Sina kepada Pemuda yang SakitKarya Ibnu Sina yang sangat terkenal adalah Qanun fi Thib atau The Canon of Medicine yang merupakan rujukan di bidang kedokteran...
Baca lebih lajut »