Ayam ingkung khas Yogyakarta merupakan salah satu makanan yang disajikan saat acara syukuran. Ayam ingkung adalah ayam utuh masak santan.
1. Cuci ayam utuh sampai bersih, biarkan cucuk ayam utuh dan tidak dipotong. Jeroan ditaruh dalam perut ayam. Kemudian tata ayam dan bentuk melengkung seperti sedang sujud. Lipat ceker ayam dan usahakan kepala ayam tetap tegak.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum dan berubah warna. 3. Tuangkan santan, tambahkan kaldu bumbuk dan gula merah, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. 4. Masukkan ayam, masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan kuah santan mengental. Jika sudah, angkat dan sajikan.
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Pabrik Pakan Ayam Senilai Rp 650 Miliar Mulai Dibangun di NgawiPembangunan pabrik pakan dilakukan bertujuan untuk memastikan bahwa pemenuhan kebutuhan pakan unggas WMU terjaga kualitas dan konsistensinya.
Baca lebih lajut »
Irfan Hakim Bantah Pelihara Hewan untuk PesugihanIrfan Hakim membantah pelihara kelelawar, ayam cemani dan lain-lain, untuk pesugihan
Baca lebih lajut »
Resep Bubur Suro, Sajian Khas Sambut Tahun Baru IslamSajian bubur suro identik dengan perayaan Tahun Baru Islam. Apa saja bahan-bahannya?
Baca lebih lajut »
Pabrik Pakan Ayam Senilai Rp 650 Miliar Mulai Dibangun di NgawiPembangunan pabrik pakan dilakukan bertujuan untuk memastikan bahwa pemenuhan kebutuhan pakan unggas WMU terjaga kualitas dan konsistensinya.
Baca lebih lajut »