Eine Begründung aus Regensburg dafür, warum junge Menschen so ungerne Spargel essen: 'Das passt überhaupt nicht dazu, dass man beim Essen mit dem Handy spielt. Sie brauchen am besten Dinge, die sie mit einem Löffel essen können.'
"Ich mag keinen Spargel!" - das sagt etwas mehr als die Hälfte der jungen Deutschen unter 24 - so eine Umfrage. Experten glauben, dass das einstige Trendgemüse gerade bei jungen Leuten nicht mehr zu den Essgewohnheiten in ihrer digitalen Welt passt.Die Begeisterung für weißen Spargel in Deutschland wird nach Experten-Einschätzung in den kommenden Jahren weniger werden und womöglich allmählich aussterben.
Angesagt seien Gerichte wie Bowls, die es etwa in Asia-Läden oder arabischen Lokalen gebe, sagt Hirschfelder. Der Kultur- und Agrarwissenschaftler von der
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