Et si on se préparait la recette préférée des Hobbits ? Une délicieuse tourte aux champignons par GregoryCohenoff ➡️
250 g de champignons de Paris et 250 grammes de cèpes1 gousse d'ail écrasée grossièrementRajouter un peu de lard fuméPublicité
Ajouter les champignons, la gousse d'ail pour les colorer et les faire lâcher légèrement leur eau. Ajouter le persil plat. Retirer l'ail, l'excédent d'eau. Fariner très légèrement de manière à ce que les champignons ne finissent pas au fond de la tourte.Mélanger les deux préparations. On fonce un moule à tarte avec la pâte brisée, y couler l'appareil à champignons. On referme la première pâte avec la pâte feuilletée.Pour la faire dorer, badigeonner avec un mélange de jaune d'œuf et d'eau dessus.
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