Colombia se caracteriza por su amplia oferta gastronómica y patrimonio culinario, reconocido por varias entidades como el Ministerio de Cultura.
Colombia no solo se caracteriza por su vasta naturaleza, biodiversidad y destinos únicos. La gastronomía es un factor importante que ha atraído a muchos turistas hacia el territorio nacional.Cada una de las regiones que componen al país cuenta con variadas opciones gastronómicas que todas las personas, tanto locales como visitantes, pueden disfrutar. La variedad de preparaciones que se pueden encontrar es amplia en sabores, apto para todos los gustos.
Además, esta iniciativa constituye en una herramienta para la difusión para el patrimonio culinario con el finde salvaguardar y fomentar la alimentación mediante las cocinas tradicionales del territorio nacional. Igualmente, reconociendo que estas preparaciones son parte fundamental de la identidad colombiana y de la unión de la nación.
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