Rawon adalah hidangan tradisional Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya berwarna hitam pekat. Mari kita telusuri sejarah dan ciri khas rawon Jawa Timur.
Rawon merupakan salah satu hidangan ikonik dari Jawa Timur yang telah dikenal luas di seluruh Indonesia. Sup daging sapi berkuah hitam pekat ini memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Mari kita telusuri lebih dalam mengenai resep rawon Jawa Timur yang legendaris ini.Rawon Jawa TimurBerasal dari Jawa Timur, Rawon adalah hidangan tradisional berupa sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat khas.
Warna hitam pada kuah rawon dihasilkan dari penggunaan kluwek atau keluak, buah dari pohon kepayang yang telah difermentasi. Selain kluwek, rawon juga kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk yang memberikan aroma dan cita rasa yang kompleks. Daging sapi yang digunakan dalam rawon biasanya adalah bagian sandung lamur (brisket) yang memiliki tekstur lembut dan berlemak. Daging ini direbus hingga empuk bersama dengan bumbu-bumbu rempah, menghasilkan kuah kaldu yang kaya rasa. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan tauge pendek, telur asin, kerupuk udang, dan sambal terasi. Ciri khas utama rawon Jawa Timur adalah: Kuah hitam pekat dari kluwek Aroma rempah yang kuat dan kompleks Daging sapi yang empuk dan berserat Rasa gurih, sedikit manis, dan sedikit pedas Tekstur kuah yang kental Rawon tidak hanya populer di Jawa Timur, tetapi juga telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan dikenal di mancanegara sebagai salah satu hidangan khas Indonesia yang unik dan lezat.Asal-usul RawonRawon memiliki sejarah panjang yang berkaitan erat dengan budaya kuliner Jawa Timur. Meskipun tidak ada catatan pasti mengenai kapan tepatnya rawon pertama kali diciptakan, beberapa sumber menyebutkan bahwa hidangan ini telah ada sejak zaman kerajaan Majapahit pada abad ke-13 hingga ke-16. Pada masa itu, diyakini bahwa rawon awalnya merupakan hidangan istimewa yang disajikan di lingkungan kerajaa
RAWON JAWATIMUR KULINER HIDANGAN TRADISIONAL KULINER INDONESIA
Indonesia Berita Terbaru, Indonesia Berita utama
Similar News:Anda juga dapat membaca berita serupa dengan ini yang kami kumpulkan dari sumber berita lain.
Mengenai 16 Pakaian Adat Jawa dari Jawa Tengah, Jawa Timur, dan YogyakartaPakaian adat Jawa adalah salah satu identitas budaya yang sarat dengan nilai warisan tradisi. Ini 16 pakaian adat dari Jawa Tengah hingga Yogyakarta.
Baca lebih lajut »
Rawon: Kuliner Ikonik Jawa TimurRawon, hidangan berkuah hitam pekat khas Jawa Timur, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Artikel ini mengulas keunikan, sejarah, dan variasi rawon, termasuk resep rawon khas Surabaya.
Baca lebih lajut »
Jelang Nataru, Tiket Menuju Yogyakarta, Jawa Tengah dan Jawa Timur Terus DiburuVice President Public Relations KAIAnne Purba mengatakan tiket keretauntuk perjalanan tujuan Yogyakarta Jawa TengahpadaNataru 19 Desember 2024 hingga 5 Januari 2025 sudah habis terjual
Baca lebih lajut »
PDIP Daftarkan Sengketa Pilgub Jawa Tengah dan Jawa Timur ke MKPDIP menyatakan, dalil yang menjadi bukti diajukan di Jawa Timur adalah adanya selisih surat suara yang tidak terpakai antara penghitungan di tingkat kabupaten/kota tersebut.
Baca lebih lajut »
Ratusan Atlet Taekwondo Beraksi di Kejuaraan Provinsi Jawa TimurPengurus Provinsi Taekwondo Indonesia Jawa Timur (Pengprov TI Jatim) menggelar Kejuaraan Provinsi Best Of The Best Taekwondo Indonesia Jawa Timur Tahun 2024 yang diikuti oleh ratusan atlet dari seluruh Jawa Timur.
Baca lebih lajut »
Jawa Timur Jadi Wilayah Paling Rawan Kekerasan di Sektor PendidikanPulau Jawa mendominasi wilayah rawan kekerasan di sektor pendidikan, tertinggi di Jawa Timur.
Baca lebih lajut »