Rausch ja, Kater nein: Warum alkoholfreie Getränke boomen. Weltweit wird immer öft Anti-Alkoholisches nachgefragt, und das Angebot wächst enorm. Das zeugt von einem fundamentalen gesellschaftlichen Wandel. Was ist da los?
Was für eine witzige, aber auch seltsame Erfahrung: Plötzlich fühlt man sich angetüdelt und kichert sogar über Dinge, die nun wirklich nicht lustig sind. Macht Komplimente, die ein bisschen ungelenk ausfallen. Spürt auf der Haut dieses Kribbeln und denkt: Könnte das einer dieser Abende werden, die unvermutet zum unvergesslichen Erlebnis eskalieren?
Das Experiment an der Hausbar resultierte aus einer Gruppen-SMS:"Wir sollten uns mal wieder auf ein Bierchen treffen." Schreibt man ja oft so hin, das mit dem Bierchen, auch wenn man womöglich selbst gar keinen Alkohol trinkt. Die erste Antwort:"Treffen ja, bin aber seit Anfang des Jahres trocken - also lieber mal kein Bierchen. Ich kann aber einen wunderbaren alkoholfreien Wein mitbringen.
"Mocktail" ist der Spitzname für alkoholfreie Cocktails, was ein bisschen despektierlich klingt, weilverhöhnen heißt, was zu der logischen Frage führt: Wozu braucht man das? Erste Antwort, und sie erklärt die Explosion auf dem Markt: die Angst, etwas zu verpassen, die im EnglischenDazu kommt der Placeboeffekt, den der Psychologe G. Alan Marlatt schon Anfang der 1970er-Jahre nachgewiesen hat.
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