Si certains préfèrent opter pour du vin rouge ou du vin blanc pendant une raclette, il existerait en réalité une boisson idéale pour l'accompagner…
. Cependant, ce mets délicieux ne se limite pas simplement au fromage et à la charcuterie. En effet, lors de la préparation, on se demande souvent quelle boisson choisir. Vin rouge, vin blanc ou tout simplement de l'eau... Dans une interview accordée au
le 25 novembre 2022, le professeur d’œnologie, Fabrizio Bucella, explique que cette boisson chaude que l'on boit fréquemment, serait l'accompagnement idéal pour ce plat d'hiver !Comment bien s'hydrater pendant une raclette ? Vin blanc ? Vin rouge ? Boisson gazeuse ? Mille et une questions nous viennent à l'esprit pendant que les fromages sont en train de chauffer.
On peut sucrer en fonction des goûts et on retrouve l’acidité du citron qui permet un mariage en opposition des saveurs",Cependant, l'œnologue reconnaît que le vin blanc s'allie bien avec la raclette. Selon ce dernier, l'acidité du vin blanc s'oppose au gras du fromage, etHuffington PostA lire aussi :
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La boisson idéale pour accompagner votre raclette n'est vraiment pas celle que vous croyez...Sur la raclette, vous mettez du vin blanc ou du vin rouge ? D'après la science, il vaudrait mieux boire tout autre chose pour bien digérer...
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