En octobre dernier, la prestigieuse vente d'automne de Cérilly a battu tous les records en termes de prix. Une bonne nouvelle pour l'Office national des forêts, moins pour les merrandiers, fournisseurs des fabricants de tonneaux des meilleurs vins du monde. Rencontre avec Canadell, l'un des champions français.
ParOn ne voit que lui par cette splendide après-midi d'octobre dans la parcelle 27 de la forêt domaniale de Tronçais, cette chênaie réputée du centre de la France. Avec ses 40 mètres de haut, dont 17 mètres de tronc bien droit dépourvu de branches, c'est le type même de spécimen bicentenaire prisé pour fabriquer les tonneaux des meilleurs crus.
Frédéric Canadell , PDG de l'entreprise Canadell, dans la merranderie depuis les années 1950, son père, Jacques Canadell, à qui il a succédé, et son cousin, Florent Reyssac, directeur général, à Trie-sur-Baïse, le 25 octobre 2022.
un métier de la merranderie indispensable pour la tonnellerie, mais qui, avec 950 personnes réparties dans une soixantaine d'entreprises, s'apparente à une nicheC'est cependant une activité largement exportatrice au savoir-faire reconnu à l'étranger.
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