Psychologie. Platzierung von Waren kann Supermarkt-Kunden zum Kauf gesünderer Lebensmittel bringen
in 34 Filialen einer britischen Supermarktkette die Extra-Stände mit Oster-Süßigkeiten entfernt. Die Kunden konnten die Süßwaren aber noch im normalen Süßigkeitenregal finden. In den Läden wurden pro Woche 21 Kilogramm weniger Ostersüßwaren verkauft als in vergleichbaren Supermärkten mit Sonderflächen.
Die Maßnahme ist nach Angaben der Forschenden effektiver als verkaufsfördernde Maßnahmen für gesundes Essen, zum Beispiel Sonderangebote für Obst und Gemüse oder kalorienarme Pommes- und Keks-Alternativen. Ohne Süßigkeiten-Sonderflächen gebe es weniger Impulskäufe.Entdecken Sie den Deutschlandfunk
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