El valor de este producto ha presentado leves diferencias en los últimos días, ¿qué influye? Acá le contamos
La Federación Nacional de Cafeteros es la entidad encargada de regular y promover el sector cafetero colombiano. Entre sus funciones se encuentra la publicación de un precio base de mercado para el café, el cual se saca teniendo en cuenta la cotización de cierre en la Bolsa de Nueva York, la tasa de cambio y el diferencial o prima de referencia.En la última semana, el valor de la carga de 125 kg no ha superado los $1.900.
La pasilla es como se le denomina a los granos de café que tienen imperfectos como brocados, vinagres, negros, partidos, astillados. Según información de la FNC, se ha detectado que el consumo de estas es cada vez mayor, debido a la falta de conocimiento y educación del paladar de los colombianos. Tanto así que el consumo de café excelso 100% colombiano ha pasado a un segundo plano por la importación de pasillas de varios países.
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